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泡茶时如何掌握茶水比例?
2011-03-21
一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放...
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华中地区培训工作正全面展开---记郑州分公司1101期岗前培训
2011-03-18
荣耀归于团队,完美来自团聚。为加速华中地区连锁计划快速、有效推进,加速提高新进职员的职业素质,切实发挥营业员、茶艺师的巨大作用,在厦门总部领导的关心和指导下,在本区行政工作人员的精心策划下,华中地区2...
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茶叶美食之龙井虾仁
2011-03-18
龙井虾仁,江浙菜系。选用活的大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁鲜嫩,龙井碧绿,口味清新,还有一股茶叶的清香味。这道清爽的菜很适合夏天食用,既可以清口开胃、生津止渴和解毒降火,又令人食后回味无穷...
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闲情逸致品香茗
2011-03-17
饭饱酒余喝茶,酒可以豪饮,茶却要细品,往往几泡茶下来,时间已过了一两个钟。因此,当地不少人认为,茶文化是一种懒文化,不适合低调守拙、深思求实的容桂人,喝茶的时间倒不如用来做正经事。喝茶耗时间就是懒文化...
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贵族“烹”茶文化
2011-03-17
当社会时尚喝茶的时候。皇帝贵族为了与民间百姓区分开来。就把煮茶、泡茶、煎茶统称为烹茶。什么是淳?就是不含酒精的茶水果汁等,与酒字旁的醇含义不一样。也就是帝王贵族享用的甘露、果汁和茶水。诸侯王或地方官员...
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